2.2 Данные о производственных затратах и себестоимости произведенной продукции ОАО «Совхоз-Весна»

Производственный процесс в растениеводстве совершается в течение длительного времени, и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет. Поэтому затраты в ОАО «Совхоз-Весна» по отрасли растениеводство делятся на затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

Учет затрат по производству овощей защищенного грунта в тепличном комбинате ведут по видам сооружений (теплицы зимние, теплицы весенние под стеклом и пленкой, малогабаритные пленочные укрытия, утепленный грунт, гидропоника), а в них - по каждой культуре отдельно.

Особенность учета производственных затрат в пчеловодстве ОАО «Совхоз-Весна» состоит в том, что все затраты этой отрасли списывают на растениеводство (на опыляемые культуры).

В современных условиях в бухгалтерской отчетности в форме № 5 показываются затраты на производство в целом, в том числе по отдельным экономическим элементам. Эта информация за три смежных периода позволяет определить изменение общей суммы производственных затрат, в том числе по отдельным элементам, структуру затрат и выявить изменения в ней.

Так, по ОАО «Совхоз-Весна» имеются следующие данные о производственных затратах (табл. 5).

Таблица 5.

Динамика и структура производственных затрат ОАО «Совхоз-Весна» за 2002-2004 гг.

Данные табл. 5 свидетельствуют о том, что общая сумма производственных затрат в 2004 г. по сравнению с 2002 г. возросла на 75886 тыс. руб. или на 66,4 %. При этом увеличились все затраты, за исключением прочих затрат на производство,: материальные затраты - на 55,4%, из них затраты на семена и посадочный материал, запасные части - в 3 раза, минеральные удобрения - в 2 раза, затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды - на 90 %, амортизация - на 33,2%.

В структуре общих производственных затрат наибольший удельный вес занимают материальные затраты (свыше 40 %), затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды (около 52 %). За 2002-2004 гг. доля материальных затрат и амортизации снизилась с 44,8 до 41,8% и с 3,7 до 2,9% соответственно, а доля затрат на оплату труда и отчисления на социальные нужды увеличилась соответственно с 36,0 до 41,4% и с 10,7 до 12,2%.

Учет производственных затрат в отрасли растениеводства ОАО «Совхоз-Весна» ведется по следующей номенклатуре статей:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2. Семена и посадочный материал;

3. Удобрения минеральные и органические;

4. Средства защиты растений;

5. Содержание основных средств;

6. Работы и услуги;

7. Организация производства и управления;

8. Прочие затраты.

Динамика затрат на производство овощей закрытого грунта тепличного комбината представлена в табл. 6. Таблица 6.

Динамика затрат на производство овощей закрытого грунта ОАО «Совхоз-Весна» (2002-2004 гг.)

Согласно данным табл. 6 затраты на производство овощей закрытого грунта тепличного комбината за 2002-2004 гг. возросли на 31,3 %. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды увеличились в 2,5 раза, затраты на минеральные и органические удобрения - в 3 раза, семена и посадочный материал - на 55,7 %.

Отнесение данных производственных затрат к общим затратам отражает их структуру, складывающуюся в 2004 г. в ОАО «Совхоз-Весна» (рис.).

Рис. Структура затрат на производство овощей закрытого грунта ОАО "Совхоз-Весна" (2003 г., в проц. к итогу) 25

По рисунку видно, что в общем объеме затрат на производство овощей защищенного грунта за 2004 г. наибольший удельный вес приходится на оплату труда с отчислениями на социальные нужды (53,2 %) и прочие затраты (37 %). Доля остальных затрат на производство овощей достигает от 2,2 до 4,0 %.

Учет затрат на производство продукции пчеловодства в ОАО «Совхоз-Весна» ведут по следующей номенклатуре статей затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2. Корма;

3. Содержание основных средств;

4. Работы и услуги;

5. Организация производства и управления;

6. Потери от падежа животных;

7. Прочие затраты.

Данные об этих затратах приведены в табл. 7.

Таблица 7.

Динамика затрат на производство продукции пчеловодства ОАО «Совхоз-Весна» за 2002-2004 гг. (тыс. руб.)

На основе данных табл. 7 можно сделать вывод о том, что затраты на производство продукции пчеловодства (меда) в 2004 г. по сравнению с 2002 г. увеличились на 1115 тыс. руб. или на 53,1 %. При этом затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды возросли на 66,4 %, корма - на 90,9 %, прочие затраты - в 2 раза. Однако затраты на содержание основных средств уменьшились за исследуемый период на 478 тыс. руб. или на 96 %.

Производственные затраты обеспечивают отражение себестоимости произведенной продукции. Интерес руководителя к себестоимости производства продукции как наиболее важной информации обусловлен разными резонами. Во-первых, без вычисления производственной себестоимости нельзя оценить стоимость запасов в балансе и определить период получения прибыли от продаж. Во-вторых, производственная себестоимость является помощником руководителя при планировании и контроле деятельности. В-третьих, себестоимость произведенной продукции помогает в ситуациях с принятием управленческих решений.

Динамика производственной себестоимости овощей защищенного грунта и меда тепличного комбината представлена в табл. 8.

Таблица 8.

Динамика производственной себестоимости сельскохозяйственной продукции ОАО «Совхоз-Весна» за 2002-2004 гг., руб.-коп. за 1 ц

Расчетные данные табл. 8 позволяют сделать вывод о том, что производственная себестоимость 1 ц овощей защищенного грунта в 2004 г. по сравнению с 2002 г. увеличилась на 7 руб. 89 коп. или на 60,7 %. Себестоимость 1 ц продукции животноводства (меда) возросла на 1386 руб. или на 43,1 %. 27