документооборот
Заключение
Эта практика позволила мне сделать вывод, что документооборот играет очень важную роль на предприятии. В документах отражается и учитывается деятельность предприятия. Многие из документов основаны на законах, которые направлены на соблюдение контроля качества предоставляемых услуг.
За время прохождения практики я изучила документооборот в ресторане «Троекуровъ», увидела, что они в точности исполняют все нормы, законы, требования и предписания. Все подразделения внимательно следят за своей документацией.
За время практики я приобрела навык работы с документами, что позволяет мне развиваться в дальнейшем.
Содержание
- Содержание
- Введение
- Классификация предприятий общественного питания.
- Структура управления рестораном.
- Нормативно-технические документы, регламентирующие работу предприятия общественного питания.
- Документы, обеспечивающие производственный контроль, приход сырья и товаров, внутренние перемещения.
- Производственный контроль.
- Приход сырья, товаров на предприятие общественного питания. Сертификаты качества.
- Документы, обеспечивающие контроль за качеством обслуживания.
- Заключение
- Список использованной литературы