2. Особливості організації закупівельної діяльності за видами продукції
Товарний асортимент сільськогосподарської продукції, продуктів її переробки та сировини (далі продукції), що закуповується підприємствами споживчої кооперації, нараховує більше 100 найменувань окремих видів продуктів та сировини, які потребують специфічної) підходу до організації закупівель, приймання за кількістю і якістю, особливих умов зберігання, товарної обробки, обліку, транспортування і т. ін.
Закупівля продукції і сировини - це взаємодія організацій і підприємств споживчої кооперації з виробниками різних форм власності та господарювання, а також формування різноманітних напрямів використання закупленої та переробленої продукції.
Приймання продукції і сировини здійснюється заготівельними організаціями і підприємствами безпосередньо у місцях виробництва (вирощування) або на приймальних пунктах організацій і підприємств, наведених вище.
Приймання продукції та сировини проводиться у сільськогосподарських підприємствах, особистих підсобних, селянських (фермерських) господарствах та інших товаровиробників і власників.
При закупівлях продуктів через мережу торговельних підприємств встановлюється перелік продуктів, які можуть закуповуватись магазинами без порушення правил товарного сусідства відповідно до Правил роботи заготівельних пунктів-магазинів системи Укоопспілки, затверджених постановою правління Укоопспілки від 27.06.2000 р. № 142.
Приймання продукції на підприємствах харчування здійснюється завідуючим виробництвом, працівниками кухні або іншими працівниками, на яких покладені обов'язки із закупівель продукції.
Приймання продукції на переробних підприємствах здійснюють завідуючі виробництвом або інші працівники, на яких покладені функції заготівельника.
Приймання продукції на міських ринках здійснюють працівники торговельно-закупівельно пункту (ТЗП), на яких покладені ці обов'язки.
У населених пунктах, де відсутні приймально-заготівельні пункти та магазини, закупівля сільськогосподарської продукції та сировини здійснюється через роз'їзних заготівельників за графіком по днях тижня і годинах.
Графіки роботи приймально-заготівельних пунктів, роз'їзних заготівельників складаються з урахуванням інтересів здавальників продукції, тобто у дні і години, найбільш сприятливі для них.
Оплата праці заготівельника здійснюється за розцінками, затвердженими правлінням сільського споживчого товариства або райспоживспілки (РСТ). Розцінки оплати праці можуть затверджуватися як на значний проміжок часу (місяць, квартал, півріччя), так і на короткий відрізок часу (тиждень, і ін) у залежності від умов закупівель і кон’юнктури ринку на конкретну продукцію.
З метою стимулювання продажу продукції і сировини сільгосптоваровиробниками організації і підприємства споживчої кооперації знаходять можливості надання їм різноманітних послуг (платних і безплатних) з виробництва (вирощування), транспортування, забезпечення тарою та впровадження найсприятливіших форм розрахунків. Приймання продукції і сировини здійсняється за фактичною фізичною або заліковою вагою, Фактична фізична вага визначається зважуванням у місцях приймання-здачі.
Приймання картоплі і коренеплодів проводиться за заліковою вагою, яка визначається як різниця між фізичною вагою продукції та вагою землі понад допуски згідно із державним стандартом.
Приймання овочів, зерняткових і кісточкових плодів, культурних ягід, а також дикорослих плодів і ягід, відбувається за заліковою вагою, яка розраховується шляхом віднімання від фізичної ваги продукції тієї кількості, що не допускається до закупівель згідно із стандартом.
До обсягів заготівель овочів зараховується продукція семи основних культур: капуста, огірки, помідори, цибуля ріпчаста, морква, буряки столові, часник: за показником “інші овочі” включаються такі культури: перець солодкий, баклажани, кабачки, гарбузи, патисони, петрушка, селера, хрін, пастернак, редька, ріпа, салат, бруква, шпинат, щавель, ревінь, цибуля порей, зелень кропу, цибуля перо, зелений горошок, кукурудза цукрова, капуста цвітна, брюссельська, савойська та ін.
До обсягів заготівель ягід культурних включаються - суниці садові, смородина чорна і червона, малина, аґрус, чорноплідна горобина.
До обсягів заготівель плодів і ягід дикорослих свіжих і сушених (в перерахунку чи свіжі) зараховуються дикорослі: яблука (дичка), алича, барбарис, глід, брусниця, груша (дичка), ожина, кизил, морошка, обліпиха, терен, черешня (дичка), шовковиця, актинідія, лимонник, а також свіжі малина, чорниця, смородина дика, червоно-плідна горобина, суниці лісові, черемха.
Проте у сушеному вигляді малина, чорниця, червоно-плідна горобина, глід, суниці лісові, черемха - це лікарська сировина.
Кількість закупленого молока та молокопродуктів визначається з урахуванням фактичної жирності у перерахунку на базисну жирність.
При закупівлі масла, твердих сирів та інших молокопродуктів перерахунок у молоко здійснюється за коефіцієнтами, затвердженими спільним листом Держплану, Держагропрому, Мінторгу і ЦСУ колишньої Української РСР і правління Укоопспілки від 19.05.87 № 5/22-323 і № 10/16-6-318 (додаток 4).
Закупівлі м'яса проводяться у забійній вазі, .худоби - у живій або забійній вазі, яка визначається за актами забою худоби на худобозабійних пунктах у порядку, передбаченому Інструкцією про порядок оформлення документів на приймання та переробку худоби худобозабійними пунктами споживчої кооперації, а також відпуску м'ясопродуктів та сировини, затвердженою постановою правління Укоопспілки від 17.08.84 №253.
- Тема 1. Концептуальні засади, завдання та особливості побудови бухгалтерського обліку у споживчій кооперації України Програмна анотація
- План до вивчення теми
- Суть та завдання бухгалтерського обліку товарів і тари
- Принципи організації обліку та особливості його побудови
- Структурна характеристика органів бухгалтерського обліку у споживчій кооперації
- Особливості організації документообігу на підприємствах і в організаціях споживчої кооперації
- Контрольні питання
- Тема 2. Документальне забезпечення та облік надходження товарних запасів і тари на підприємства гуртової торгівлі Програмна анотація
- План до вивчення теми
- Завдання та принципи організації бухгалтерського обліку товарів і тари підприємства гуртової торгівлі
- Механізм формування первинної та облікової вартості товарних запасів у гуртовій торгівлі
- Документальне забезпечення надходження товарів і тари
- Фінансовий облік надходження товарів і тари на гуртові підприємства споживчої кооперації
- Облік операцій з придбання товарів відображено у табл. 1.
- Контрольні питання
- Тема 3. Документальне забезпечення та облік продажу і відпуску товарів і тари на гуртових підприємствах споживчої кооперації Програмна анотація
- План до вивчення теми
- Документальне оформлення продажу товарів
- Синтетичний облік продажу товарів
- Відображення в обліку операцій з продажу товарів на умовах наступної оплати
- Дт 702.1 “Дохід від реалізації товарів в гуртовій торгівлі”
- Кт 703 “Дохід від реалізації послуг”
- Дт 703 “Дохід від реалізації послуг” Кт 641 “Розрахунки за податками”
- Документальне оформлення та облік внутрішнього переміщення товарів, тари та товарних втрат
- Кредит 281.1 “Товари на гуртових складах”
- Облік повернення товарів та їх переоцінок
- Бухгалтерські записи з повернення товарів покупцями гуртовому підприємству
- Відображення в обліку операцій з переоцінки товару
- Контрольні питання
- Тема 4. Аналітичний облік товарів і тари та звітність матеріально відповідальних осіб гуртових підприємств Програмна анотація
- План до вивчення теми
- Облік товарів і тари в місцях зберігання
- Звітність матеріально відповідальних осіб
- Аналітичний облік товарів і тари в бухгалтерії гуртового підприємства
- Контрольні питання
- Рекомендована література: 1, 2, 3, 13, 14, 17, 18, 55.
- Тема 5. Інвентаризація в гуртовій торгівлі: порядок проведення та облік результатів Програмна анотація
- План до вивчення теми
- Суть інвентаризації товарів і тари та її основні завдання
- Порядок проведення та документальне оформлення інвентаризації товарів і тари на підприємствах гуртової торгівлі споживчої кооперації
- Визначення, документальне оформлення та затвердження результатів інвентаризації товарів і тари
- Фінансовий облік результатів інвентаризації
- Розрахунок природних втрат товару на складі №2
- Підпис підпис з атверджую підпис
- Завдання та особливості бухгалтерського обліку товарів, тари і товарообороту
- Формування облікових цін на товарні запаси. Організація контролю за цінами
- Первинні документи з надходження товарних запасів і тари
- Облік надходження товарів і тари на підприємства роздрібної торгівлі
- Придбання товарів і тари на умовах попередньої оплати
- Підприємства роздрібної торгівлі мають право скуповувати у населення скляну тару з-під харчових продуктів. Облік цих операцій відображено у табл. 9.
- Приймання скляної тари від населення
- Контрольні питання
- Тема 2: Документальне забезпечення і облік продажу товарів на підприємствах роздрібної торгівлі
- Документальне оформлення операцій з продажу товарів за готівку
- Фінансовий облік продажу товарів у роздріб за готівку
- Порядок продажу товарів у розстрочку та облік цих операцій
- Відображення господарських операцій з продажу товарів у розстрочку
- Продаж товарів на комісійних засадах
- Контрольні запитання
- Тема 3: Облік інших операцій з товарами і тарою у роздрібній торгівлі. Облік торгової націнки
- Облік переоцінок товарів у роздрібних підприємствах
- Облік повернення товарів покупцями
- Документальне оформлення, синтетичний та аналітичний облік торгової націнки у роздрібних підприємства
- Контрольні питання
- Тема 4. Особливості аналітичного обліку товарів і тари та звітності матеріально-відповідальних осіб роздрібних підприємств
- Порядок складання та бухгалтерського опрацювання звітів матеріально-відповідальних осіб.
- Аналітичний облік товарів і тари у бухгалтерії роздрібного торгового підприємства
- Контрольні питання
- Тема 5: Особливості проведення та облік результатів інвентаризації на підприємствах роздрібної торгівлі
- Особливості проведення і документальне оформлення інвентаризації товарів і тари
- Порядок виведення результатів інвентаризації та їх облік
- Дт 947 “Нестачі і втрати від псування цінностей”.
- Контрольні питання
- Розділ 3. Облік товарів, продукції власного виробництва і тари в закладах ( підприємствах ) громадського харчування.
- Тема 1. Особливості товарних і виробничих операцій у громадському харчуванні споживчої кооперації та методика ціноутворення
- Тема 2: Облік складських та виробничих операцій підприємств громадського харчування.
- Дт 282.3 “Товари і продукти у громадському харчуванні”
- Дт 2823 “Товари і продукти у громадському харчуванні” Кт 282.3 “Товари і продукти у громадському харчуванні”;
- Тема 3. Документальне оформлення та облік операцій буфетів (барів), дрібнороздрібних підприємств та цехів з виробництва напівфабрикатів та кондитерських виробів.
- Тема 4: Звітність матеріально-відповідальних осіб та аналітичний облік товарів і тари на підприємствах громадського харчування споживчої кооперації.
- Контрольні питання
- 4. Зведення відомостей у реєстрі аналітичного обліку – журналі к-4 за звітний період.
- Тема 5. Інвентаризація товарів і продуктів у громадському харчуванні. Облік торгових націнок.
- Організація заготівельної діяльності та завдання обліку
- 2. Особливості організації закупівельної діяльності за видами продукції
- 3. Порядок ціноутворення на сільськогосподарську продукцію і сировину та організація контролю за цінами.
- 4. Організація взаємовідносин між партнерами, порядок укладання договорів на закупівлю
- 2. Особливості організації закупівельної діяльності за видами продукції