Часть 1

Содержание

• Н.А. Леончик
• 080110 «Экономика и бухгалтерский учет»
• Предисловие
• Введение
• Часть 1
• Раздел 1
• Наценки предприятий общественного питания
• Составление калькуляций на блюда
• Порядок составления плана – меню
• 1.2 Учёт движения сырья и товаров в кладовой Учёт поступления товаров
• Документирование операций по отпуску из кладовой сырья
• Учёт продуктов в кладовой
• Отчётность материально-ответственных лиц
• 1.3 Учёт товарных потерь Нормируемые и ненормируемые потери
• Учёт товарных потерь вследствие естественной убыли
• Учёт потерь товаров вследствие боя, лома и порчи
• Отражение в учёте сумм недостач, хищений и потерь от порчи продуктов и товаров
• 1.4 Учёт тары
• 1.5 Инвентаризация товаров и тары
• 1.6 Синтетический учёт сырья в производстве, движения продуктов и покупных товаров
• 1.7 Учёт продажи
• Раздел 2 учёт издержек обращения
• 2.1 Задачи учёта издержек обращения
• 2.2 Организация учёта расходов на продажу продукции
• 2.3 Аналитический учёт издержек обращения
• Раздел 3 учёт финансовых результатов
• 3.1 Учёт финансового результата от продажи продуктов
• 3.2 Учет прочих доходов и расходов
• 3.3 Учёт конечного финансового результата деятельности предприятия общественного питания
• 3.4 Распределение прибыли и списание убытков
• Раздел 4 налоговый учёт
• 4.1 Учёт единого налога на вменённый доход
• 4.2 Учёт упрощённой системы налогообложения
• 4.3 Учёт налога на добавленную стоимость
• 4.4 Учёт налога на прибыль
• Глава 25 нк рф устанавливает три способа уплаты налога на прибыль:
• 4.5 Учёт налога на имущество предприятий
• 4.6 Учёт транспортного налога
• Раздел 5 бухгалтерская отчётность
• 5.1 Значение, виды отчётности и требования,
• Предъявляемые к отчётности
• 5.2 Объём, содержание и порядок представления отчётности
• Вопросы для контроля знаний студентов
• Часть 2
• Практические занятия
• По дисциплине «бухгалтерский и налоговый учёт
• В общественном питании»
• Раздел 1
• Учёт производства продукции в общественном питании
• Практическое занятие № 1
• Формирование цен. Составление калькуляционного расчёта на изделия
• Организация ___________________
• Калькуляционная карточка № ___
• Практическое занятие № 2 Оформление товарно-транспортной накладной, счёта – фактуры на продукцию, товарного отчёта
• Практическое занятие № 3 Учёт товарных потерь
• Практическое занятие № 4 Учёт товаров в результате инвентаризации, составление инвентаризационной описи
• Раздел 2
• Учёт издержек обращения
• Практическое занятие № 5
• Определение издержек обращения товаров
• Раздел 3
• Учёт финансовых результатов
• Практическое занятие № 6
• Определение финансового результата от реализации товаров
• Раздел 4
• Налоговый учёт
• Практическое занятие № 7
• Расчёт суммы единого налога на вменённый доход
• Практическое занятие № 8 Расчёт суммы налога при упрощённой системе налогообложения
• Раздел 5
• Бухгалтерская отчётность
• Практическое занятие № 9
• Составление бухгалтерской отчётности предприятий общественного питания
• Список литературы
• Содержание
• Бухгалтерский и налоговый учёт в пищевой промышленности
• 650056, Г. Кемерово, б-р Строителей, 47
• 650010, Г. Кемерово,