2.3.3. Учет затрат на производство и определение себестоимости продукции животноводства

Затраты на производство в животноводстве учитываются по таким отраслям, как скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.д., в разрезе установленных статей калькуляции.

В бухгалтерском учете бюджетных организаций животные основного стада числятся на субсчете 017 "Рабочий и продуктивный скот", молодняк всех видов животных и животные на откорме, птицы, кролики, пушные звери, семьи пчел независимо от их стоимости учитываются на субсчете 050 "Животные на выращивании и откорме".

Учет затрат на производство продукции животноводства ведется на субсчете 080 "Затраты на производство" раздельно по молочному и мясному скотоводству.

Затраты отчетного года в животноводстве включаются в состав себестоимости продукции текущего года. В большинстве отраслей животноводства НЗП отсутствует. Исключение составляют такие отрасли, как птицеводство, пчеловодство, рыбоводство, где может быть НЗП на конец отчетного года.

Калькулирование себестоимости продукции животноводства осуществляется исходя из особенностей его отдельных отраслей.

Сопряженной продукцией в молочном скотоводстве является молоко и приплод, побочной продукцией является навоз. Стоимость навоза определяется исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку и хранение в конкретных условиях, а также стоимости подстилки (солома, опилки, торф и т.п.).

Объектами калькулирования в молочном скотоводстве являются молоко и приплод, а калькуляционными единицами - соответственно 1 центнер, 1 голова.

Объектом калькуляции по животным на выращивании и откорме является прирост живой массы и живая масса поголовья, калькуляционной единицей - 1 центнер.

Основной продукцией в мясном скотоводстве является приплод и прирост живой массы. Побочной продукцией - молоко и навоз.

В течение всего года продукция животноводства и стоимость привеса молодняка животных учитываются по плановой себестоимости. В конце года плановая себестоимость продукции животноводства и стоимость привеса молодняка животных, учтенные на субсчете 030 "Продукция на складе" и субсчете 050 "Животные на выращивании и откорме", корректируются на сумму полученной экономии или перерасхода. На разницу между плановой и фактической себестоимостью продукции животноводства дебетуются субсчет 030 "Продукция на складе" и субсчет 050 "Животные на выращивании и откорме" и кредитуется субсчет 080 "Затраты на производство" положительными числами в случаях перерасхода и отрицательными числами (методом "красное сторно") в случаях экономии. На сумму отклонений себестоимости реализованной продукции дебетуется субсчет 280 "Реализация продукции (работ, услуг)" и кредитуется субсчет 080 "Затраты на производство" (ч. 10раздела "Счет 05" Методических указаний N 59).

Молодняк скота, переходящий на следующий год для дальнейшего выращивания и откорма, а также молодняк скота, переводимый в отчетном году в основное стадо, оценивается по фактической себестоимости, но не свыше закупочных цен на скот, продаваемый государству (ч. 11 раздела"Счет 05" Методических указаний N 59).

Корреспонденция счетов основных бухгалтерских операций

по учету животных на выращивании и откорме